Curso. Experto Europeo en Seguridad Alimentaria. Formación Online AEC

- Fecha: Del 16 de mayo al 18 de octubre del 2019
- Horario: Formación Online
-
Lugar:
Campus Ibercaja
Carretera de Cogullada, 127
Zaragoza
50014, Zaragoza
976 971 988
Ver mapa -
Precio:
Cliente Ibercide : 900,00 €
Socios AEC : 755,25 €
- WEB: Visitar
El Gestor de la Seguridad Alimentaria necesita la cualificación para confirmar que su organización produce y comercializa productos inocuos y seguros para el consumidor.Debe ser sabedor de los distintos procesos de la organización y poseer las habilidades y conocimientos para implantar y desarrollar un Sistema de Gestión Alimentaria.El contenido de este curso ha sido desarrollado de acuerdo al Esquema Europeo de la European Organization for Quality (EOQ).
Dirigido a:
- Directores de calidad, Jefes y Responsables de calidad.
- Técnicos de calidad.
- Jefes y técnicos de laboratorio.
- Responsables de producción y Directores de planta.
- Responsables de sistemas de autocontrol.
- Gerentes de empresas del Sector Alimentario.
- Profesionales implicados en la seguridad y calidad alimentaria, que realicen actividades de implantación, control y/o desarrollo de sistemas de gestión en las diferentes etapas de la cadena.
Objetivos
- Trazar, establecer y mejorar un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria.
- Reconocer los diferentes grupos de interés con los que nos relacionamos y que influyen en el producto final.
- Aprender a desarrollar sistemas de trazabilidad y planes de acción ante crisis alimentarias.
- Dominar las bases de la legislación alimentaria de aplicación.
- Diseñar, implantar y mejorar sistemas de Análisis y Puntos de Control Críticos (APPCC).
- Incorporar los sistemas APPCC como parte primordial de los sistemas de gestión de la organización.
- Conocer cómo implantar un sistema de gestión de la seguridad alimentaria basada en la norma ISO 22000y el standard IFS (actualizada).
- Conocer otros estándares de seguridad alimentaria (BRC, IFS, FSSC 22000, marcas de calidad) que el sector está utilizando.
Programa
- Módulo 1: Legislación y seguridad alimentaria.
- Módulo 2: Sistemas de autocontrol y gestión de calidad.
- Módulo 3: Sistemas de gestión y referenciales en la industria alimentaria.
Edición Especial EOQ, accede gratuitamente a la Certificación Europea como Gestor de los Sistemas de Seguridad Alimentaria EOQ, válida en más de 30 países.
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